我在军营做大锅饭 第24节 (第2/2页)

道：“我从书里看到的。”

    ??一听说书里看到的，张翠玉就不再问了，她不识字。

    ??苗兰说的糕点，其实就发糕，那些复杂的西式甜点她哪里会做，她只会做几样家常的发糕。

    ??比如玉米面红枣发糕，红糖发糕，大米糕。

    ??她转身往厨房走去，王二跟了上去。

    ??张翠玉道：“要红枣吗？年前我从一个乡下妇人那里买了些红枣。”

    ??“要的，正需要红枣。”苗兰弯着眼笑道。

    ??进了厨房，苗兰洗手洗盆，从缸子里挖出两碗玉米粉，又挖了一碗白面粉。

    ??她拿出一个大碗，在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，放入适量的酵面团，用筷子搅开。

    ??这时候没有酵母粉，只能用酵面代替，醒发好了也是一样的。

    ??酵面团搅拌开后，她又往碗中加了些白砂糖，把混合后的玉米粉和面粉倒进碗中，再加温水搅拌，直至搅成粘稠的面糊，确保面糊中没有面颗粒。

    ??面糊搅好后，盖上厚厚的布，放在一边醒发，要发至两倍大。

    ??发好之后，她用筷子搅了搅排气。

    ??蒸发糕的模具，她用的是平底陶瓷盆。

    ??在盆内刷上一层熟油，她用的是菜籽油，将发好的面糊倒进去，在面糊上撒上一把切碎的红枣，继续醒发至两倍大。

    ??王二坐在灶膛前，看着她打蛋和面搅面，做事干脆利落，有头有序，丝毫不慌乱，心底很是赞赏。

    ??张翠玉拿了红枣进来，抱着胳膊站在一边看她做发糕。

    ??她一边看一边啧啧夸赞：“哎呀呀，我大姑娘这手，比仙女儿还灵巧。以后谁要是娶了我大姑娘，那真是祖坟都冒青烟了。”

    ??苗兰被她逗笑：“娘，你这可就是王婆卖瓜自卖自夸了。哪有当娘的，自己夸自己女儿的。”

    ??她又道：“再说了，我也不想嫁人。”

    ??“你这丫头，又说傻话，男大当婚女大当嫁，哪有姑娘家大了不嫁人的。”张翠玉道，“待咱们食肆开起来，家中有些家底了，再张罗你的婚事。”

    ??王二问道：“大姐，为何要等到食肆开起来才张罗兰丫头的婚事，那样岂不是把她年龄耗大了。”

    ??张翠玉道：“你都是成过家的，岂会不明白。那些个说媒的婆子，最会看人下菜碟了。现如今我们穷，找人相看，那些媒婆只会给我们介绍些歪瓜裂枣的东西，不是穷就是丑，有钱不丑的却年纪一大把。我可不愿意我女儿嫁给那样的人。”

    ??王二低下了头没说话，因为他就是张翠玉口中的其中一类人，穷人。

    ??意识到自己说错话了，张翠玉咳了声，急忙解释：“那个……王二，大姐不是说你。为人父母，哪有不为儿女着想的，你能明白大姐的心思不。”

    ??“大姐，我懂，我明白的。”王二笑着摆手道，“我没有多想，大姐也不要多心。”

    ??关于谈婚论嫁的事，苗兰只当没听见，不接话也不插话，只安静地听着他们说。

    ??张翠玉没再继续留在厨房，转身走了出去。

    ??王二倒也没多想，时不时和苗兰搭几句话。

    ??看了眼陶瓷盆里的面糊，已经发好了，苗兰道：“二叔，烧火吧。”

    ??她将陶瓷盆放入冷水中，盖上盖子。

    ??三刻钟后，发糕蒸好了，还没揭开盖子，便闻到了清甜的发糕香味。

    ??苗兰揭开锅盖，蓬松的一锅发糕，冒着热气，玉米和红枣的甜香味充盈在鼻尖。

    ??“大姐，好香啊！”苗青跑进厨房。

    ??初五也跟着跑进来，小鼻子抽了抽，学话：“好香。”

    ??苗兰把玉米红枣发糕倒出来，像切蛋糕一样，用刀切成三角形的小块。

    ??她给苗青和初五一人分了一块，叮嘱道：“刚出锅，还很烫，吃的时候注意点，别烫着嘴。”

    ??苗青捧着发糕呼呼直吹气，他凑到鼻子前闻了闻：“太香了，烫嘴我也乐意。”

    ??他张大嘴咬了一口，松软清香，又有红枣的甘甜味。

    ??“唔~好吃，太好吃了。”

    ??苗兰见他三两口就吃完了，馋得不行，又给了他一块，问道：“薇薇呢。”

    ??苗青双手捧着发糕，吃得一脸满足。

    ??“二姐在屋里看她的面具呢，时不时还傻笑。”

    ??苗兰笑着打趣：“看来你二姐以后不用吃饭了，可以指着面具过活。”

    ??苗青问：“为什么呀？”

    ??“没什么，你还小。”

    ??做了一锅发糕，苗兰分完后，发现一锅最多只能切出十块。

    ??四个门，一个门十个守卫，总共四十个守卫，至少要四十块发糕才够分配。

    ??于是她决定两口灶一起烧起来，同时做两锅。

    ??接下来，她做一锅玉米面红枣发糕，另一锅做红糖发糕。

    ??红糖发糕的做法和玉米面发糕是一样的，只不过红糖发糕是用红糖水加在面粉里。