加油吧！吃货！_53 (第3/4页)

牛肉松的，但是杀耕牛可是犯法的。除非牛年老不能干活了，才能通过保正认可宰杀出售。这玩意儿是可遇而不可求的。据说只有特别有有钱有势的人家才会命人养肉牛杀来吃肉。一般哪个村子有牛老了不行了，多事选择跟保正报备之后杀完了分给同村的乡邻和亲友。要是选择去集市上卖，那衙门可是要抽去四成的。本来卖价就不高，算起来还不如送个人情。哪家收到肉的也不会白了好处。

    ??小阳以前也听说过在古代以农耕为本，牛这玩意儿是相当强大的劳动力，杀了吃肉都能判刑。何况是在这里呢。不过想想日后没什么机会吃牛肉，小阳就有些伤感。毕竟牛肉的口味和肉质他是相当喜欢的。在现代的时候，羊肉比牛肉贵很多，有时候他就会买上半斤牛肉，买上一块钱杭椒炒上一盘子，够他吃两顿饭的。关键是酱牛肉的味道是没有其他东西可以代替的，真是遗憾啊！

    ??说到了牛，小阳这才想起来。这里没有人养奶牛，那自己去啥地方弄牛奶？弄不到牛奶拿啥给木木做生日蛋糕？想到这里他纠结了。一边切着鱼片，一边问：“朱大哥，能买到产奶的母牛么？”

    ??朱海愣了一下，暂时停下剃鱼骨头的事业：“能是能，不过牛太贵了，一头小牛就要四五十两银子，所以养的人不是太多，买的人也少。一头牛都比得上普通人家的一半家产了。还是驴和骡子更合适。而且产奶时的母牛都不能下地干活，很少有人买。你是想养头母牛下崽？”

    ??小阳心里郁闷。我只是想要牛奶啊！不过如果一头小牛就要那么多银子，自己还是再想想吧。“那咱这儿就没有卖牛奶的？”

    ??朱海回答：“不能说没有。还是有人家养牛的嘛。有时候谁家的新生娃没奶喝，也还是会去找正好有产奶牛的人家买奶喝的。咋的，你是想喝牛奶？”

    ??小阳特想点头，但是一想起朱海说这里只有新生娃没母乳的才去喝，他就作罢了。“其实也不是。就是答应了木木他生辰的时候给他做蛋糕吃，但是没有牛奶就做不成了。”

    ??朱海琢磨了一下，为了好吃的东西，淘换点儿牛奶也不是大问题：“那这样吧。我让周大叔给扫听扫听。不是啥难事。但是媳妇儿，你能先做给我吃一次不？”

    ??放下刀，用手拍开蹭着自己的朱海同志的大腿，小阳撇嘴：“你弄来我就弄给你吃！”

    ??肉松的做法相当简单，不管是鱼肉还是猪肉，他们的操作方法都是把肉弄熟调味，然后再弄成碎沫，最后在锅里炒到蓬松。鉴于自家那些猪肉还有不少剩余，所以小阳做了山样肉松。猪肉的，鱼肉的，还有用黄豆磨成渣做成的素肉松。不过如果小阳不说，朱海和木木及二宝兄谁也没有吃出那个素肉松居然不是肉做的。

    ??试验了一下把这三种馅料做成酥饼。最后素肉松的味道和口感居然要比其他两种好得多。小阳甚至觉得鱼肉松做成酥饼之后更显得腥了，有些过。还不如就这样直接吃，或者放到粥里。而且诶他还发现因为自己调味的时候放了盐和糖之类的东西，彻底晾干了之后鱼肉松的味道竟然可以代替味精。这件事让他开心得不得了。当晚他就在所有的菜里都放了鱼肉松，结果不但没有在菜里吃出腥味儿，反而特别的鲜美。

    ??“忙活了一天可算是没有白费！”感慨了一句之后，小阳决定把各种肉松送给牛乐小盆友一些。一岁半的娃子正是吃粥的时候，吃肉松总比靠他娘用嘴嚼碎了再喂要好得多。（汗）

    ??看到自家小羊羔还挺稀罕牛乐那娃子的，朱海就在心里嘀咕了一会儿。是不是小阳喜欢孩子啊？那等成亲之后是不是要赶紧收养个娃儿？可是自己想要多过几年俩人的生活啊！真是纠结啊！（其实人家小阳童鞋只是因为做出了肉松，所以才想到了最合适食用的人群好吧。村儿里唯一认识的小娃子就只有牛乐好不好！）

    ??第二天一大早，木木就拎着一个篮子敲开了老朱家的大门。

    ??这时候小阳